Osmanl─▒ mutfa─č─▒

Osmanl─▒ mutfa─č─▒

Osmanl─▒ mutfa─č─▒ Osmanl─▒ mutfa─č─▒ ba┼čkent ─░stanbul’da ve b├Âlgesel ba┼čkentlerde t├╝m halk─▒n ho┼čuna giden, k├╝lt├╝rlerin erime potas─▒yla olu┼čan ortak bir mutfakt─▒r. Bu farkl─▒l─▒klarla dolu mutfak imparatorlu─čun belli b├Âlgelerinden getirilen ┼čeflerin ─░mparatorluk Saray─▒’n─▒n mutfaklar─▒nda farkl─▒ malzemeleri yaratmas─▒ ve denemesi ile m├╝kemmelle┼čti. Osmanl─▒ Saray─▒’n─▒n mutfak kreasyonlar─▒ Ramazan etkinlikleri sayesinde ve Pa┼ča Yal─▒lar─▒nda pi┼čirilmesiyle n├╝fusun geri kalan─▒na yay─▒ld─▒. Bug├╝n, Osmanl─▒ mutfa─č─▒ T├╝rkiye’de, Balkanlar’da ve Orta Do─ču’da ya┼čar, “bir zamanlar Osmanl─▒ ya┼čam tarz─▒nda olan ortak v├órisler ve onlar─▒n mutfaklar─▒ bu ger├že─čin delilleridir”. Yerel ├že┼čitlere ve bunlar─▒n aras─▒nda kar┼č─▒l─▒kl─▒ al─▒┼čveri┼č ve zenginle┼čtirmeye dayal─▒ olmas─▒ d├╝nyan─▒n herhangi…

Read More